烹調(diào)機器人進入香港社區(qū)餐廳：降低人工成本 未來可應(yīng)需供應(yīng)宵夜

　　6月14日，記者在香港一處新建立的社區(qū)餐廳看到，餐廳中沒有掌勺的大廚，取而代之的是兩臺智能烹調(diào)機器人。工作人員按下幾個按鍵，機器便開始翻動，不一會便炒出一份份色香味俱全的菜肴。據(jù)了解，這一餐廳采用全電廚房，將為附近居民提供可負擔的簡餐，每日供應(yīng)超過20款菜式。

　　負責該項目的獅子會香港社區(qū)服務(wù)基金創(chuàng)會主席梁麗琴告訴記者，香港社會人工成本較高，而智能烹調(diào)機器人的引入使得沒有廚師技能的基層人士也可以加入烹飪工作，而且出餐效率很高。記者現(xiàn)場看到，一份魚香茄子僅僅花費4分鐘時間就制作好。梁麗琴指出，在科技的幫助下，未來或可根據(jù)社區(qū)居民需要，延長餐廳運營時間，供應(yīng)宵夜、糖水等。(記者 溫孟馨)